人口密集、市场广阔，长江三角洲是中国最具活力的区域之一。

　　去年，省委、省政府把绿色食品产业纳入全省十大新兴产业。今年4月份，《关于推动绿色食品产业高质量发展的实施意见》出台，提出到2025年，将建成稻米、小麦等十大千亿级绿色食品产业，培育一批百亿级农产品加工领军企业，打造一批百亿级乡村特色产业集群，壮大一批百亿级绿色食品加工产业园。全省绿色食品产业全产业链产值由“十三五”的1.753万亿元发展到2.568万亿元，年均增长7.9%。

　　强链补链提升农产品加工能力

　　“十四五”期间，我省将大力推进土地规模化、组织企业化、技术现代化、经营市场化、服务社会化，着力做大做强绿色食品产业，让徽派食品从长三角走向世界。

　　6月29日，记者一行走进金胜粮油。厂房外，连片的花生地一望无际；厂房内，光洁如新的地面、现代化的加工设备，几乎看不到工人的身影。据了解，这是目前国内最大的花生单体智慧加工厂，年综合生产能力200万吨，恒温油库及仓储能力100万吨。

　　瞄准高端市场,大力发展绿色食品产业，临沂市不断加快对接长三角市场的步伐。

　　发挥龙头企业的示范带头作用，挖掘地方特色农产品。在临沂市，一家家农产品深加工企业延伸了产业链，提高了农产品附加值，也为抢占长三角市场增添了动能，值得学习借鉴。

　　深度融入做大做强绿色食品产业

　　根据规划，未来，全省食品产业将呈现鲜明的三大板块：皖北是高效农业集聚区，着力打造高质量的皖北 “大粮仓”“大果园”“大药库”“大食堂”；皖中是现代农业示范区，加快培育发展精准农业、生物农业、智慧农业和都市农业全产业链，加快建设高端绿色农产品生产加工供应基地和出口基地；皖南是生态特色农业样板区，聚焦名优徽茶、特色畜禽、特色林果、名优中药材、特色水产等生态特色产品，加快打造生态特色绿色食品全产业链。

　　在产业园的大数据中心，大屏幕上实时更新大棚内的水肥情况。产业园区负责人徐磊告诉记者，园区全面推行农产品生产全程可追溯系统，利用数字化技术，全程记录瓜果、蔬菜种植管理全流程，种苗的繁育、病虫害的绿色防控、物流配送等信息。

　　清晨，绩溪农田里刚摘出来、滴着露珠的蔬菜，当日就能出现在杭州市民的餐桌上；砀山县一辆辆装载着梨子、桃子的大货车，正沿高速公路疾驰，发往上海、南京等地……据了解，我省外销的三成粮食、六成畜禽产品、九成蔬菜和一半以上的茶叶，市场都在沪苏浙地区。在长三角一体化发展的洪流中，凭借丰富物产，“安徽味道”香飘千里。

　　临沂的做法深刻启示我省各地，虽然拥有长三角一体化发展的区位优势，也需要不断地调整结构，深入实施“两强一增”行动计划，不断壮大产业规模，提高农产品质量，才能在长三角市场的竞争中占据先机。

　　山东煎饼家喻户晓，是极具特色的地域美食。在公社联盟全自动煎饼生产车间，86台自动化煎饼机精准执行参数命令，导管将面糊引流到匀速旋转的鏊子上，机械臂 “翻手而覆手”，经过10余道工序，仅1分钟，就烙出一张“薄似剡溪之纸、色似黄鹤之翎”的煎饼。“我们与江南大学、临沂大学合作研究煎饼制品，最大限度地保留煎饼的形状与营养，在口感上突出软香和方便咀嚼，在口味上推出杂粮、小米、荞麦、大米及果蔬系列等近10款品种，采取独立小包装，广受市场欢迎。 ”刘继光说。

文章来源：《长江蔬菜》 网址: http://www.cjsczz.cn/zonghexinwen/2022/0704/1821.html