准备好种子，下面就要开始进行浸泡的步骤了，下面的步骤都是需要在低温的状态下进行操作的，大家一定要特别注意。我们先用12～14℃的冷凉水浸泡芹菜籽12～24小时（时间可适当进行延长），将种子洗干净后，放风凉处晾一会，待种子表面干燥，用湿毛巾包好，准备进行下一个步骤——催芽。我们一般都是在冰箱里面进行催芽的，将包好的种子放进冰箱里，每天只要用冷水清洗1次就可以了，一直到种子洗到发白后就能开始下一个步骤，自然就是——播种啦！

如何播种

芹菜的种子进行催芽后，下面就要开始进行播种了，播种之前，我们要先在苗床上面准备好足够的肥料，然后才能把种子放上去。一般来讲，50㎡苗床撒上100g芹菜种子是比较适合的比例。由于芹菜种子不是很大，所有大家在播种的时候，最好多准备一些细沙子，拌好即可。播种好的种子上面，再覆盖上土，加一点营养液就可以了，不过，这里要提示一下大家，覆盖在上面的土壤不要弄得太厚，大概几毫米就可以了，不然会影响芹菜发芽的。

播种好种子之后不是就完事了，我们一定要细心观察，如果遇到自然灾害的话，一定要在种子上面多覆盖一些东西。

如何定植

播种好芹菜后，下面就要等待种子发芽了！不久后，种子就会发芽，然后慢慢会长出幼苗，在这个时候，你一定要记得勤浇水、勤施肥！

一般来讲，大概2个月后，芹菜就会长出叶子来了，如果长到15片叶子的时候，我们就可以开始定植这个步骤了。定植是什么意思呢？其实，这时候芹菜已经有叶子了，它需要照射到更多的阳光，也需要接收到更多的养分，这时候，我们需要把芹菜移到阳光更充足、土地更肥沃的地方去，这就是定植。

在定植之前，还是跟之前一样，一定要多多浇水，不然定植的时候有可能会伤害芹菜的根部。还有一点要注意，定植一定要按照芹菜的大小进行移植，如果芹菜比较小，要及时移出，大一点的可以放在后面再进行移植。

浇水和施肥

定植完成后，当然还是一定要浇水的，只有及时浇水，才能固定住芹菜的根部，降低其死亡率哦！

这里要特别说明一下，芹菜定植一定要选择在天气晴朗的时候进行，下雨天移栽会非常影响芹菜的存活率，另外，移栽的过程中，绝对不能完全清除芹菜根部的土壤，不要认为反正会重新栽种就全部清除干净，一定要留一些在上面，不然芹菜会因此受到伤害！这里一定要切记！!

除了浇水，自然还是要施肥的，只有肥料足够了，芹菜才会长得越来越好，才能长得越来越快。我们一般会给芹菜选择氮肥，不推荐选择有机肥料（人或动物的粪便），因为，使用有机肥料，有可能会导致芹菜的根部烂掉，这就有些得不偿失了！

最后，还要提醒一下大家！浇水和施肥并不是多多益善的，只有合理的量，合理的频次，才能够让芹菜能够长得越来越好！

种植环境的要求

芹菜比其他蔬菜能耐寒一些，属于半耐寒性质的蔬菜。芹菜种子一般在4℃的时候开始发芽，发芽适温15～20℃，高于25℃或低于15℃发芽率就会降低或者会延长发芽时间，但幼苗可忍耐-4～-5℃的低温，成株可耐-7～-8℃的低温。芹菜生长适温白天20～22℃，夜间13～18℃，地温15～23℃为宜，一般夜间保持在5℃以上，芹菜才能够正常生长。

芹菜虽说比其他蔬菜能耐寒，也比较好养活，但如果遇到特别的低温状态，还是要注意的，天气状况是影响芹菜产量和质量较为关键的因素。如果天气非常冷的话，记得可以在芹菜上面多多铺一些稻草，或者有其他什么保温的东西也都是可以的。

还有一点要说明一下，如果秋天降温出现霜冻，即使芹菜存活下来了，味道也会大打折扣，在这一点上，大家一定要提前准备抵御相关风险哟！

蔬菜的生长中，病虫害是需要特别注意的，芹菜自然也不例外。必要的时候，我们还是要给芹菜喷洒一些农药，不然芹菜生虫了，一定会影响芹菜的质量和产量。由于芹菜生长周期不长，所以只要我们在种植芹菜的时候，多多照顾，细心呵护，芹菜一定可以种植得非常好。希望大家能够通过这篇文章学会如何种植芹菜，如何提高芹菜的产量，不用多说了，相信大家一定都学会了！

文章来源：《长江蔬菜》 网址: http://www.cjsczz.cn/zonghexinwen/2022/1221/1840.html